Description
Il Pecorino Offida DOCG BIO “Merlettaie” della cantina Ci Ci rappresenta un vero inno alla tradizione vinicola marchigiana unito a un impegno consapevole verso la sostenibilit. Questo vino biologico esprime al meglio la peculiarit del vitigno Pecorino, originario della regione Marche, offrendo un’esperienza degustativa unica e ricca di sfumature.
Colore: il “Merlettaie” si presenta con un elegante colore giallo paglierino con riflessi brillanti che anticipano la sua freschezza e vivacit.
Olfatto: al naso, questo Pecorino Offida DOCG dispiega un bouquet complesso. Note di fiori bianchi come la camomilla e l’acacia si fondono con sentori di frutti a polpa bianca, tra cui spiccano il melone e la pesca. L’aroma impreziosito da leggere nuances di erbe aromatiche e un tocco minerale che ricorda la pietra focaia.
Palato: in bocca, il vino coerente con le aspettative olfattive, offrendo una bella acidit e struttura. La texture rotonda e morbida, con una piacevole sapidit che porta a un finale persistente e rinfrescante. Le stesse note fruttate e floreali si ritrovano al palato, arricchite da una leggera speziatura che ne aumenta la complessit.
Abbinamenti: il Pecorino Offida DOCG “Merlettaie” si abbina splendidamente con piatti di pesce, sia in preparazioni semplici come un pesce al forno, sia in ricette pi elaborate come risotti e pasta ai frutti di mare. inoltre perfetto con formaggi freschi e piatti a base di verdure.
In conclusione, il Pecorino Offida DOCG BIO “Merlettaie” di Ci Ci un vino che non solo rispetta l’ambiente grazie alla sua certificazione biologica, ma offre anche un sorso raffinato e armonioso, espressione autentica del terroir da cui proviene.
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